맛이 증명하는

프리미엄 돈카츠 시올돈

시올돈은 점점 까다로워지는 고객의 니즈에 맞게 완벽한 숙성과 환상적인 튀김으로 

전국 어디서든 높은 퀄리티의 돈카츠를 드실 수 있도록 노력합니다.


맛이 증명하는

프리미엄 돈카츠 시올돈

시올돈은 점점 까다로워지는 고객의 니즈에 맞게

완벽한 숙성과 환상적인 튀김으로 전국 어디서든

높은 퀄리티의 돈카츠를 드실 수 있도록 노력합니다.

시올돈만의 카츠마스터 교육


본사 교육 과정을 성공적으로 수료한 점주님을 마스터로 칭하며, 카츠마스터 인증서를 수여합니다.

단순히 매장 운영을 잘 하는 점주를 복제하는 것이 아니라 돈카츠에 대한 모든 것을 제대로 이해하고
관리할 수 있는 카츠마스터를 양성합니다.

꾸준하게 사랑받는 시올돈

단순하게 10,000명의 손님이 오는게 아닌

100명의 손님이 100번 오는 매장을 만들어나가고있습니다.

시올돈만의 카츠마스터 교육


본사 교육 과정을 성공적으로 수료한 점주님을 마스터로 칭하며, 카츠마스터 인증서를 수여합니다.

단순히 매장 운영을 잘 하는 점주를 복제하는 것이 아니라 돈카츠에 대한 모든 것을 제대로 이해하고
관리할 수 있는 카츠마스터를 양성합니다.



시올돈, 이래서 사랑 받습니다!

우리 동네 1등 돈카츠! 고객에게 사랑 받는 시올돈만의 노하우

원육선별

-시올돈은 검증된 브랜드한돈만을 사용합니다.

차별화된 숙성

-시올돈의 72시간 교차숙성은 고기본연의 감칠맛을 극대화합니다.

누룩소금 염지

-일반소금 보다 염도는 낮고 감칠맛이 뛰어난 누룩소금으로 염지합니다.



시올돈, 이래서 사랑 받습니다!

우리 동네 1등 돈카츠!

고객에게 사랑 받는 시올돈만의 노하우


원육선별

-시올돈은 검증된 브랜드한돈만을 사용합니다.

차별화된 숙성

-시올돈의 72시간 교차숙성은 고기본연의

 감칠맛을 극대화합니다.

누룩소금 염지

-일반소금 보다 염도는 낮고 감칠맛이 뛰어난

 누룩소금으로 염지합니다.


돈카츠만큼

자신있는 인테리어

시올돈은 주방이 보이는 오픈키친설계로 위생에대한 자신감과

찾아주신 손님들이 더욱 신뢰할 수 있는 인테리어를 지향하고

우드와 화이트의 조합으로 따뜻하고 편안한 분위기를 연출합니다.



돈카츠만큼

자신있는 인테리어

시올돈은 주방이 보이는 오픈키친설계로

위생에대한 자신감과 찾아주신 손님들이

더욱 신뢰할 수 있는 인테리어를 지향하고

우드와 화이트의 조합으로 따뜻하고 편안한

분위기를 연출합니다.


[2023.01] 돈카츠 브랜드 ‘시올돈’, 올해 가맹사업 통한 브랜드 확장

조회수 628

프리미엄 돈카츠 브랜드 ‘시올돈’이 올해 가맹사업을 통한 브랜드 확장을 본격화한다고 18일 밝혔다.

‘어디에서나 맛있는 돈카츠를 소개할 수 있는 브랜드’를 표방하는 시올돈은 다른 브랜드는 흉내내기 어려운 원육의 3중 숙성, 자체 개발 레시피 등으로 차별화를 꾀하는 돈카츠 전문 브랜드다.

시올돈은 오랜 연구 끝에 가장 전문성을 보유한 5~6가지 메뉴에 집중하고 있다. 메뉴의 수를 한정하면서 각 메뉴의 전문성을 높였고, 운영의 난이도를 낮췄다.

시올돈의 브랜드 확장은 2022년 초 프랜차이즈 전문회사 주식회사 심플맨과의 협업 이후다. 심플맨은 백채김치찌개를 비롯 전국 240여개 매장을 운영하는 심플맨이 보유한 빅데이터와 브랜드 운영 경험, 유통 인프라를 공유함으로써 협업 마케팅을 진행해 매장간 안정적인 운영과 효율적인 마케팅을 전개할 계획이다.

시올돈 김경주, 문정우 대표는 2023년 신년 경영 계획 발표를 통해 ”본점과 가맹점 모두 안정적으로 운영해 좋은 음식을 언제든 제공해드릴 수 있도록 모든 가맹점 점주가 돈카츠 전문가가 될 수 있을 정도의 맞춤형 교육 시스템을 고도화하고 있다”며 “시올돈을 창업했을 때 그 마음 그대로 어디서든 시올돈의 맛있는 돈카츠를 대접할 수 있도록 브랜드 확장과 맛, 품질 개발에 최선을 다할 것”이라고 전했다.

출처 : 굿모닝경제 - 경제인의 나라, 경제인의 아침!(http://www.goodkyung.com)