시올돈은
SOMETHING SPECIAL
IN ORDINARY LIFE의
줄임말 SIOL입니다.
반복되고 지루한 일상에서 한끼 식사로 작은 위로를 받을 수 있도록
정말 맛있는 음식을 대접하고 싶은 마음에서 출발하였습니다.
본사 교육 과정을 성공적으로 수료한 점주님을 마스터로 정하며, 카츠마스터 인증서를 수여합니다.
단순히 매장 운영을 잘 하는 점주를 복제하는 것이 아니라 돈카츠에 대한 모든 것을
제대로 이해하고 관리할 수 있는 카츠마스터를 양성합니다.
본사 교육 과정을 성공적으로 수료한 점주님을 마스터로 칭하며,
카츠마스터 인증서를 수여합니다.
시올돈은 단순히 점주를 복제하는 것이 아니라
돈카츠에 대한 모든 것을 제대로 이해하고
관리할 수 있는 카츠마스터를 양성합니다.
SOMETHING SPECIAL IN ORDINARY LIFE
시올돈은 우드와 독특한 색감의 조합으로 따뜻하고 편안한 분위기를
연출하며 오픈 키친 설계로 고객이 더욱 신뢰할 수 있는 공간을 만듭니다.
시올돈은 우드와 독특한 색감의 조합으로 따뜻하고 편안한 분위기를 연출하며
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[2024.07] 프리미엄 돈카츠 브랜드 '시올돈', 낙성대점 오픈
We design and build digital products people enjoy using...
Hey! Recently we were working on a project for ..We design and build digital products people enjoy using...
We are a Creative Digital Agency based in Buenos Aires, Argentina. We take pride in designing and building...
A new project is an opportunity to create something unique.We are a Creative Digital Agency based in Buenos Aires, Argentina. We take pride in designing and building...
As an interdisciplinary agile team, our production process is flexible, collaborative, and adapts to each client’s needs
We look forward to working with you on your next projectAs an interdisciplinary agile team, our production process is flexible, collaborative, and adapts to each client’s needs
We are working on the UX/UI design for a large hotel owners and hospitality management company.
Style Tiles are always a good option to show work in progress!We are working on the UX/UI design for a large hotel owners and hospitality management company.
More shots with final designs coming soon.
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we streamline the process without having to make multiple mockups.
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Style tiles serve as a flexible starting point that helps us easily communicate the essence of a visual brand for the web.
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We are working on an exciting project for a company in the investment business. Stay tuned!
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사진 = 시올돈
프리미엄 돈카츠 브랜드 시올돈이 서울 관악구에 낙성대점을 새롭게 오픈했다고 18일 밝혔다.
업체 측에 따르면 이번에 새롭게 오픈한 낙성대점은 작은 매장에서 최적의 효율을 낼 수 있도록 구성됐다. 조리 공간을 마주보고 앉을 수 있는 바 좌석은 물론 일반 식사 테이블이 함께 구성되어 매장 크기 대비 최적의 운영 효율을 내고 있다.
시올돈은 ‘어디서든 맛있는 돈카츠를 먹을 수 있게 하겠다’는 일념으로 전국으로 매장을 확장하고 있는 돈카츠 전문 프랜차이즈 브랜드다. 시올돈은 전국 어디에서나 높은 수준의 맛과 만족감을 즐길 수 있도록 점주들을 대상으로 높은 수준의 조리 교육과 간편한 운영 시스템을 제공하고 있다. 특히 돈카츠 조리에 대한 전문성을 강조하기 위해 진행되는 ‘카츠마스터’ 인증은 시올돈이 자체적으로 만든 돈카츠 교육 커리큘럼으로, 수료한 점주들에게 인증 명패를 수여하고 카츠마스터 명칭을 부여한다. 이러한 인증 시스템은 점주들에게는 돈카츠 전문가로서 자긍심을 끌어내고 소비자들에겐 신뢰감을 가지고 방문할 수 있는 차별화된 활동으로 자리 잡았다는 것이 업체 측의 설명이다.
또한 효율적으로 운영하기 위한 운영 시스템을 고도화에도 심혈을 기울임과 동시에 전략적으로 작은 규모의 매장으로 출점하고 있다. 소형 평수는 적은 인력으로도 효율적인 운영이 가능하며, 손님과 더 밀접한 소통을 할 수 있는 환경을 조성한다.
한편 시올돈은 높은 수준의 돈카츠 맛을 유지하기 위해 다방면으로 연구 개발을 진행하고 있다. 본사 주도 연구를 통해 원육의 숙성을 이끌어 내는 에이징파우더는 물론 돈카츠의 식감을 좌우하는 빵가루와 반죽 파우더를 자체 생산해 조리에 활용하고 있으며 지속적인 연구 개발을 통해 음식의 맛을 끌어올릴 뿐만 아니라 조리 과정을 단순화해 매장 운영의 난이도를 낮추고 있다.
시올돈 김경주, 문정우 대표이사는 "시올돈에 대한 고객의 사랑과 관심 덕분에 지속적인 매장 확장을 도모하고 있다”며 “어디서든 최고의 돈카츠 맛을 즐길 수 있도록 매장 확장에 박차를 가하고 있으니 시올돈의 행보에 더 많은 기대와 응원을 부탁드린다”고 말했다.