[2023.01] 돈카츠 브랜드 ‘시올돈’, 올해 가맹사업 통한 브랜드 확장

조회수 228

프리미엄 돈카츠 브랜드 ‘시올돈’이 올해 가맹사업을 통한 브랜드 확장을 본격화한다고 18일 밝혔다.

‘어디에서나 맛있는 돈카츠를 소개할 수 있는 브랜드’를 표방하는 시올돈은 다른 브랜드는 흉내내기 어려운 원육의 3중 숙성, 자체 개발 레시피 등으로 차별화를 꾀하는 돈카츠 전문 브랜드다.

시올돈은 오랜 연구 끝에 가장 전문성을 보유한 5~6가지 메뉴에 집중하고 있다. 메뉴의 수를 한정하면서 각 메뉴의 전문성을 높였고, 운영의 난이도를 낮췄다.

시올돈의 브랜드 확장은 2022년 초 프랜차이즈 전문회사 주식회사 심플맨과의 협업 이후다. 심플맨은 백채김치찌개를 비롯 전국 240여개 매장을 운영하는 심플맨이 보유한 빅데이터와 브랜드 운영 경험, 유통 인프라를 공유함으로써 협업 마케팅을 진행해 매장간 안정적인 운영과 효율적인 마케팅을 전개할 계획이다.

시올돈 김경주, 문정우 대표는 2023년 신년 경영 계획 발표를 통해 ”본점과 가맹점 모두 안정적으로 운영해 좋은 음식을 언제든 제공해드릴 수 있도록 모든 가맹점 점주가 돈카츠 전문가가 될 수 있을 정도의 맞춤형 교육 시스템을 고도화하고 있다”며 “시올돈을 창업했을 때 그 마음 그대로 어디서든 시올돈의 맛있는 돈카츠를 대접할 수 있도록 브랜드 확장과 맛, 품질 개발에 최선을 다할 것”이라고 전했다.

출처 : 굿모닝경제 - 경제인의 나라, 경제인의 아침!(http://www.goodkyung.com)